4 simplu sushi reteta acasă

Nu este surprinzător faptul că oamenii sunt atât de rar se pregătească sushi la domiciliu, deoarece acestea sunt adesea dificil să se uite la restaurant. Cumpara un set de gătit, rola să se rostogolească, se taie pentru a obține cârnați urât pe bucăți de dezagregare - nici unul din încercarea mea de a juca sushi maestru nu a fost frumos. Adevărul este că japonezii nu sunt, de asemenea, nici o problemă, pentru a facilita pregătirea acestui fel de mâncare, astfel încât să vină cu mai multe variante. Am luat niște rețete de sushi, în care nu sunt necesare role pad sau bastoane.

tort 1. Sushi California

Sushi pot fi diferite în formă și execuție. Aceasta reteta poate parea ciudat, dar gustul nu este mai bun decât rola tradițională din California. Ideal pentru cei care nu doresc să te pui cu covoare pentru sushi și salate îi place să puf.

Ingrediente:

• 1 cană de orez (brun mai bine, dar orice);
• maioneza 2 linguri;
• 1/2 linguri de sos de soia;

oțet de orez

• 1/2 lingura;
• 100 c. carne de crab;
• 1 avocado;
• 1 castravete;
• roșii cherry pentru decor.

Preparare:

1. Într-un pahar se amestecă orez fiert, maioneza, sos de soia și orez oțet.

2. Mergeți pe un recipient rotund în straturi de ingrediente. Începe cu carne tocată mărunt crab, apoi orezul, fâșii subțiri felii de castravete, avocado și carne de crab rămas. Este mai bine să utilizați o formă scurtă specială, în care straturile pot fi compactat bine.

3. Porniți pe platou, decora rosii cherry pe marginile plăcilor.

2. crocantă terenurilor

Acest teren nu este, de asemenea, nevoie de pliere într-o rolă sau foi de nori. orez crocant creează textura originală. Voi oferi propria sa versiune de umplere, dar în această rețetă puteți alege de umplere pentru sushi.

Ingrediente:

• 1 cană de orez;
• 1 cană de apă;
• 2 linguri de oțet de orez;
• 1 lingura zahar;
• Gustul de sare;
• Uleiul vegetal pentru prăjit;
• susan (negru pentru contrast mai bun).

Pentru umplutura:

• somon;
• caperele;
• fin tocat ceapa rosie;

Preparare:

1. Se clătește bine cu orez. Pune-l în sticlă zaley tava de mijloc de apă și se lasă timp de 30 minute.

2. Să După înmuiere orezul la fiert la foc mediu, apoi se reduce căldura la foarte mică și se închide capacul. Gatiti timp de 15 minute, apoi opriți de căldură, dar nu scoateți capacul din orez timp de 10 minute.

3. Într-un castron mic, se amestecă împreună zahăr, sare și orez oțet până la dizolvare.

4. Fig schimbare într-un vas mare și se adaugă jumătate amestec acetic, se amestecă bine. Se adaugă amestecul rămas și se continuă agitarea până când orezul se răcește la temperatura camerei. Se acoperă cu un bol cu ​​o cârpă umedă și se lasa sa stea timp de 10 minute.

5. Se adaugă la semințe de orez susan. Udati-vă pe mâini pentru a figura mai putin blocat, si formeaza chiftele mici din ea. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie la foc mare. Odată ce uleiul este încălzit, prăjit prăjituri de orez, atâta timp cât acestea nu sunt acoperite cu o crustă brună pe ambele părți. Trage-le pe un prosop de hârtie, astfel încât acesta absoarbe uleiul.

6. Puneți prăjituri răcite în felii subțiri de somon, ceapa, capere sau alte ingrediente pe gustul tau.

3. Temaki sushi

Temaki ușor de preparat și convenabil să mănânce cu mâinile. Acest fel de mâncare nu este rulat în rola, și o pungă mică de nori.

Ingrediente:

Salmon tartru:

• 200 c. fileuri de somon proaspete sau afumate;
• 1 linguriță oțet balsamic;

suc de lămâie

• 1 linguriță sau var;
• 1 lingură ulei de măsline;
• 1 ceapa rosie.
• 1 castravete;
• 1 avocado.

Sushi:

• 1 cană de orez;
• 2 linguri oțet de orez;
• 5-6 foi; Nori
• semințe de susan pentru decorare.

Preparare:

1. Somon fin tocat și Extrageți într-un castron separat. Domenii marinata de otet, suc de lamaie, ulei de masline si ceapa tocata marunt. Se amestecă bine și se păstrează în frigider timp de 20-30 minute.

2. Un avocado copt si coaja de castravete și fin cotlet.

3. Se amestecă legumele cu file pentru a netezi.

4. Se fierbe orezul, se adaugă oțet de orez, să se răcească.

5. Se taie foile în fâșii mici nori. Udati mainile cu apa, orezul nu se va lipi. Pune o lingura de orez la un capăt al unei benzi de nori. Deasupra pune o linguriță de sos tartar și rabatați foaia într-un con mic. Încercați să faceți convoluție mici pentru a se potrivi în gură. stropească Top prăjită semințe de susan.

4. castron sushi cu somon sashimi și sos de ghimbir

Aici nu trebuie să colecteze sushi. ingrediente gata suficient de precise pentru a pune pe o farfurie și se toarnă sosul.

Ingrediente:

Pentru sashimi somon:

• 100 c. somon;
• catei cuplu de usturoi;
• 1 lingura de sos de soia;
• 10 c. ghimbir;

suc de lămâie

• 1 linguriță sau var;
• , ceapă și susan semințele verzi.

Pentru sos de ghimbir:

• 2 lingurite ghimbir ras;
• 3 linguri oțet de mere;
• 1 lingura de sos de soia;
• 1 miere linguriță;
• 2 lingurite pasta miso (nu este obligatoriu).

Ingredientele rămase:

• 1 morcov;
• 1 ridiche daikon;
• 1 castravete;
• 1 avocado;
• 1 foaie; nori
• semințe de susan pentru decorare.

Preparare:

sashimi Salmon:

fileuri de somon se taie transversal în felii subțiri și suprapuse ușor pe placa unul cu altul. Pune pe fiecare bucată de paie subțire ceapă verde și ghimbir. amestec Domenii de sos de soia, suc de lamaie, usturoi presiune asupra pre-infuzat. seminte de susan presara deasupra.

Ingredientele rămase:

Morcovi, daikon si coaja de castravete și se taie separat pe răzătoarea coreeană în fidea subțire. Avocado coji de fructe și vom tăia plăci plane. foaie de nori, de asemenea, vom taie în fâșii mici.

Lay daikon, castravete, morcov, avocado și pe o placă de nori de somon, nu agitare. Se amestecă ingredientele pentru sos într-o masă omogenă și sezon vasului.