Ce trebuie să știți despre produsele cu polifenoli

Continuăm să vorbim despre substanțele benefice, care sunt necesare pentru sanatate, frumusete si starea de spirit. Astăzi, vorbim despre polifenolii - substante care protejeaza impotriva razelor UV care stimulează sistemul imunitar și reduce riscul de inflamare.

Care sunt polifenoli?

Polifenoli - nutrienți este pe bază de plante, având proprietăți biologic active. Cel mai adesea, ei au un gust amar și de culoare strălucitoare.

La plante, acești compuși bioactivi efectua funcții cheie - oferă un efect antioxidant, protejează împotriva radiațiilor ultraviolete, pentru a preveni și neutraliza atacul dăunătorilor.

Impactul asupra oamenilor un pic mai complicat: Polifenolii vă permit să rulați procesele biochimice care duc la prevenirea bolilor, curat de toxine, accelera metabolismul și alte mecanisme utile.

Ce tipuri de polifenoli sunt împărțite?

În funcție de structura lor Polifenoli chimice pot fi împărțite în 4 grupe:

flavonoide - găsit în fructe, ceai verde, fasole, vin roșu și legume. Ele sunt implicate în eliminarea radicalilor liberi și anti-inflamație.

stilbenic - sunt conținute în struguri, alune și vin roșu. Au efecte neuroprotectoare.

Lignans - sunt conținute în alge, ierburi, semințe de in, leguminoase. Stimularea proceselor metabolice.

fenol - găsit în afine, mere, scorțișoară, cafea, ceai și kiwi.

Care sunt beneficiile polifenoli?

promovează digestia

Datorită proprietăților sale anti-inflamatorii ale polifenolilor pot trata în mod eficient ulcere, diaree și alte boli inflamatorii intestinale. Cele mai bune rezultate în acest spectacol extracte de ceai verde, care au o activitate antibacteriană.

metabolismul Iute

Catechine, resveratrol, antociani, polifenoli, curcumina și altele afectează procesele implicate în metabolismul, generarea de energie, și o tendință de obezitate. Mai precis, ei suprimă absorbția vaporilor de grăsime, stimulează procesele lipolitice și previne oxidarea lipidelor care cauzeaza inflamatie.

Reduce riscul de boli cardiovasculare

Polifenolii pot avea imunomodulatoare și vasodilatatoare efect, care, la rândul său, reduce riscul de boli cardiovasculare. Colectiv polifenolii inhiba activitatea proinflamatorie la nivel molecular, creșterea disponibilității oxidului nitric și menținerea tensiunii arteriale. Clasa principală care este implicată în acest lucru, - flavonoide, comune în fructe de pădure, băuturi, ciocolată, fructe citrice și legume, toate în roșu.

reduce inflamația

Deoarece inflamatia cronica in organism poate provoca tulburări neurodegenerative, diabetul zaharat de tip II, ateroscleroza si alte boli, consumul regulat de polifenoli poate reduce riscul pentru aceste sindroame. Polifenoli elimina radicalii liberi, controlează activitatea celulară în celulele inflamatorii și crește activitatea enzimelor responsabile de inflamatie. Studiile arată că bea trei căni de ceai pe zi au redus riscul de boli cardiovasculare cu 11%.

Dacă polifenoli sunt luate zilnic, se poate reduce riscul de dementa, îmbătrânirea și bolile neurodegenerative precum Alzheimer și Parkinson. Dar daca mananci fructe pentru masa de prânz, este mult mai probabil pentru a preveni legate de vârstă pierderea de masa osoasa.

ajută la prevenirea cancerului

Cele mai multe polifenoli - curcumina, antociani și alți compuși - cunoscuți pentru activitatea lor anti-cancer. Ele ajută la stabilirea răspunsurilor asociate cu starea de celule de semnalizare. Mai mult, ei sunt capabili de a interfera cu formarea celulelor canceroase, provocând moartea lor și a reducerii sarcinii tumorale pe corp. În același timp, unele dintre ele ar putea avea un impact negativ asupra hormonilor, astfel încât acestea trebuie să fie luate cu precauție.

În ceea ce produsele sunt cele mai multe polifenoli?

Fructe si legume

Vestea cea mare este că, cel puțin o dată pe zi, vom mânca legume sau fructe. Ele sunt surse naturale de diferite polifenoli, cum ar fi acidul hidroxi benzoic, acid galic, acid cafeic, acid cumaric, antociani și multe altele.

Condimente și ierburi condimente convenționale pe care le utilizați pentru a spori gustul lor alimentare, poate fi, de asemenea, o excelenta sursa de polifenoli. Mai mult decât atât, pregătirea focului sau cuptorul cu microunde doar crește capacitatea antioxidantă de o alocare suplimentară de polifenoli de la căldură. Dar căldura uscată, se amestecă-prăjire și grill-ul, prin contrast, reduce capacitatea lor antioxidante.

nuci și fasole

Polifenolii care sunt conținute în legume și fructe cu coajă, de asemenea, posedă neuroprotector, proprietati anticancerigene si antidiabetic. Cea mai utilă poate fi considerată ca fiind linte, precum și fructe cu coajă tare: fistic, nuci, caju si alune.

De altfel, în ulei de măsline conține, de asemenea, polifenoli posedă proprietăți cardioprotectoare ridicate. Ele pot acționa ca un mijloc de a face cu arsuri provocate de razele ultraviolete. Dacă nu doriți să achiziționeze mijloacele după arsură la farmacie, puteți folosi creme pe bază de polifenoli, sau chiar cu adaos de ulei de măsline.

Băuturi

Ceaiul, cafea și cacao este, probabil, cea mai mare cantitate de polifenoli din dieta, deoarece acestea sunt formate în timpul fermentației și prăjire.

acidul clorogenic și alte ingrediente active din cafea poate reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2, mai multe tipuri de cancer, boli cardiovasculare, boala Alzheimer și boala Parkinson. Ceaiul este, de asemenea, bogat în catechine cu proprietăți similare.

Există, de asemenea, pot fi atribuite vinului roșu - un produs cu cel mai mare conținut de flavonoide, care sunt capabile de creșterea speranței de viață.

Există contraindicații?

Desigur, nu este necesar să se schimbe complet dieta sa manance numai polifenol. Consumul excesiv poate avea un efect negativ asupra sanatatii organismului tau:

Izoflavonele pot afecta biosinteza hormonilor tiroidieni și activitatea de estrogen. Dacă aveți probleme cu un dezechilibru de hormoni, cu dieta trebuie sa fii atent. De asemenea, merită să ne amintim că consumul excesiv de polifenoli poate agrava anemia la cei care nu consuma carne și produse din carne.

Măsuri de precauție trebuie să consume polifenoli în situații când utilizează diluanti de sange si AINS, cum ar fi heparina, diclofenac, ibuprofen și aspirină.

Cât de mulți polifenoli trebuie să consume?

Datorită diversității lor și a proceselor biochimice complexe, nu este posibil să se identifice doza exactă, cu toate acestea, oamenii de știință au identificat un sistem de simplu pentru a obține un efect pozitiv. Este suficient să adere la politica de „5 pe zi“, pentru a obține beneficii maxime și să nu dăuneze sănătății lor. Acest lucru înseamnă că, în ziua în care ar trebui să mănânce 5 portii de fructe, legume sau fructe cu coajă lemnoasă pentru a obține doza lor de polifenol.