Japonezii sărbătoresc 60 de ani de la inventarea taitei instant

Condiții de viață în Japonia a sărbătorit 60 de ani de la inventarea taitei instant. Da, în această țară, mai degrabă decât în China, ca un motiv pentru mulți cred că a apărut mai întâi acest instrument genial satisface repede foamea. Și am venit cu ea în îndepărtat 1950 ruinat și nu mai foarte tânăr om de afaceri Momofuku Ando, atunci nu numai bogat și faimos în întreaga lume, dar, de fapt, a devenit un erou național în Japonia. Și americanii afecțiune l-au poreclit „Dl Noodles“.

Experimentele din șura

Japoneză Momofuku Ando sa născut din nou în 1910 în Taiwan, care la momentul respectiv a fost ocupat de japonezi. Părinții lui au murit devreme, și încă din copilărie el și frații săi și sora a trăit în casă cu bunicii ei. Persoanele în vârstă au avut o mică afacere - un magazin de îmbrăcăminte, și nepoții le-au ajutat.

Momofuku de la o vârstă fragedă el știa că o astfel de afacere, deci nu este surprinzător faptul că, chiar și la 22, el a decis să deschidă propria afacere. Tipul a început să vândă în Taiwan tricotaje japoneză, și la început afacerea lui a fost foarte mare succes. Sa mutat în Japonia, în cazul în care Oskaku cazul în care taxa nu este mai rău, dar în curând a existat un al doilea război mondial, criza a început, și vânzările de îmbrăcăminte au scăzut brusc.

Ando tineri. /Foto:nippon.com

Momofuku aproape rupt, dar el nu a pierdut inima, și chiar mai mult entuziasm a preluat afacerea, care este considerată mai urgentă în noul mediu - au început să vândă sare. În anii de după război, este bine să cumpere, cu toate acestea, și în cele din urmă problema Momofuku ars. În plus față de toată mizeria, ruinat parteneriat de credit, pe care a condus apoi. Ando a fost în datorii uriașe și chiar a mers la închisoare pentru evaziune fiscală, cu toate acestea, a fost lansat în curând. Despre cum să Momofuku ajuns la ideea de a crea fidea miracol, mai mult decât o dată el însuși a spus. În cuvintele unui om de afaceri, în anii de după război, când, după ce japonezii se predea oamenii înfometați în magazin alimentar linia de sus în linii lungi. Ando a mers o dată pe stradă și am văzut un lung șir de oameni Haggard în haine zdrențuite - a fost rândul de fidea ieftine obișnuite, care au fost vândute în magazin. Omul de afaceri a spus că în acel moment se simțea foarte rău pentru conaționalii săi, dar, desigur, a jucat un rol nu numai compasiune, ci și fler antreprenorial că de data aceasta nu a ratat. Momofuku a decis să inventeze astfel de taitei, care ar fi ieftin, obtinerea gata pentru câteva secunde și nu necesită o pregătire suplimentară de carne și alte ingrediente.

Într-un astfel de vărsat Momofuku experimentat cu tăiței. O replică exactă în muzeul din Yokohama. / Foto: cupnoodles-museum.jp

Din acea zi, Momofuku nu a putut scăpa de gândul. El sa retras la vechiul său hambar, înarmat cu bănci și baloane, ca și în cazul în care unele chimist nebun, de dimineața până seara experimentat. La început, el nu a reușit: taiteii sunt fierte moi, este ars, apoi lipite împreună, și el nu a putut găsi o cale să-l facă „stoarce“. Și apoi, în cele din urmă, el a găsit rețeta dreapta: pulverizat supa ei, apoi prajit in ulei de palmier și uscate. Rezultată liofilizat tort țaglei Momofuku turnat apă clocotită, și în cele din urmă a primit ceea ce este de până la - găti un fel de mâncare delicios.

"Mr. fidea"

La sfârșitul lunii august 1958 Momofuku a început să vândă tăiței lui. Acesta costa ieftin - 35 de yeni pe ambalaj. Vasul a fost numit „Chikin Ramen“ (literalmente - fidea de pui). Ea a fost înmuiat doar supa de pui, pentru că, după cum a realizat afaceri abil, această carne ar fi fericit să cumpere în orice țară, deoarece consumul de carne de pui nu este interzisă de orice confesiune religioasă. tăiței preforme K este sublimate au fost atașate două pungi - un ulei cumpărător găsit în celălalt - asezonare.

Momofuku în vârstă demonstrează invenția lui. /Foto:aboluowang.com

Foarte curând pe acest fidea, Momofuku fabricate Corporation Nissin alimentar, recunoscut peste tot în lume. est a țării a început să cumpere miliarde de brichete pe an, și apoi să le și Europa au aderat. Produsele Momofuku a devenit un colac de salvare pentru orice ocazie: „Chikin Ramen“ cumpărat studenți foame, hrănit soldații, a fost luată pe drum de turiști, a fost distribuit în calitate de lucrători de ajutor umanitar, „Crucea Roșie“.

În 1972, Momofuku perfecționat invenția lui - fidea a început să se producă imediat în termostakanchike, astfel încât atunci când este gătit nu este chiar necesar să aibă capacitatea.

În continuare atașat la fidea au devenit legume, carne, pește, creveți, și chiar au apărut boluri de legume uscate, fidea umplut.

În lume există multe companii copycats care au început să producă analogi de Momofuku Noodle, dar pentru o lungă perioadă de timp, a fost ideea de scara de vânzări de neatins și de calitate, precum și inventatorul Grateful cumpărătorilor americani supranumite „Dl Fidea“ și „Regele fidea.“

Toată viața sa, până la o vârstă, regele Fidea a sprijinit soția credincioasă Masako. /Foto:nippon.com

De-a lungul timpului, popularitatea Momofuku Ando a venit la zero, dar cererea pentru invenția sa gastronomică nu se stinge.

În 2000, Japonia a trecut un sondaj al cetățenilor cu privire la subiectul a ceea ce ei văd ca cele mai importante invenții ale secolului trecut în țară. Majoritatea respondenților au răspuns „Chikin Ramen“. Potrivit statisticilor, aproximativ 100 de milioane de europeni consumă regulat astfel de fidea.

Iar în 2005, compania a început să producă tăiței speciale Momofuku pentru astronauti, asa ca marea lui invenție a trecut dincolo de Pământ.

dragostea unui popor

Momofuku Ando, a murit la vârsta de 96 de ani. Moartea „Regele Noodles“ face lumea atrag încă o dată atenția asupra afirmațiilor autorului. În diferite părți ale continentului au început să apară cu cuvintele necrologul ticăloșie și grație adresate geniului. Studenții din întreaga lume organizat Flashmoburi mănâncă fidea în memoria inventatorului său, și hackeri spart site-uri web și le publică informații despre „Noodle Regele“.

Monumentul inventatorului de fidea în Osaka Muzeu / Foto: nippon.com

Peste dăunătoare dacă sunt sau nu manca taitei instant ieftine, dispute du-te de mai mulți ani. Dar ei spun că se mănâncă cu plăcere Momofuku „Chikin Ramen“ din primele zile ale invenției sale la bătrânețe, și pentru că nu-l împiedică să devină o viață lungă.

Acum doua de taitei instant Muzeul deschis în Tokyo, dedicat acestui produs popular și inventatorul său - unul în Osaka și unul - în Yokohama. Vizitatorii pot vedea hambar Momofuku - o copie exactă a celui în care a pus o dată propriile experimente în anii slabi. Personalul muzeului explică faptul că această expoziție - dovada că, chiar și cu obiecte foarte primitiv, poți veni cu ceva strălucitor și util pentru omenire.

În muzee există săli, expuse sublimează similare produse în diferite părți ale lumii, și „tunel tăiței“, și chiar și o cameră de joacă pentru copii, care seamănă cu o fabrică de tăiței.

Și orice vizitator poate suprataxă merge la magazin și pentru a găti (și apoi mânca) un unic „Chikin Ramen“ - unul dintre acele ingrediente care se alege.