Bucătăria cele mai rafinate din lume

• Cea mai sofisticată bucătăria din lume

Titlul bucătăriei cele mai rafinate apartine de drept lumii franceze. Gătitul pentru francezi nu este doar procesul de gătit, și arta, comparabil cu poezie, muzică și pictură. gastronomia franceză a creat sute de rețete pentru sosuri și deserturi, fructe de mare, carne, legume, brânzeturi și vin. Aici domină așa-numita haute cuisine, care este egal cu bucătari din întreaga lume. În mod tradițional concentrându-se pe setarea de masă și decorarea de feluri de mâncare direct ei înșiși.

Baguette - un simbol al bucătăria franceză. Acest produs de panificație are o crustă crocantă și miez de aer. Forma - lung (aproximativ 65 cm) și subțire (aproximativ 5-6 cm). Prin tradiție, o baghetă nu se taie și rupe în felii.

Cornuri - delicatesa inerente în fiecare dimineață francez. Acesta este servit cu cafea, ceai sau cacao. Traducere din franceză. sroissant înseamnă „semiluna“.

Kish - tarta cu o varietate de carne, pește și legume umplutura, saturate cu umplutură de cremă, ouă, brânză și condimente. Am decis să mănânce pentru masa de prânz sau cină.

foie gras - ficat de rață sau gâscă supracalorica. În mod tradițional servit rece ca o gustare după. Este demn de remarcat faptul că, în anumite țări acte legislative privind interzicerea producției de foie gras, așa cum este considerat abuz de animale. Anormal ficat mărit este obținută în procesul de îngrășare forțată a păsărilor de curte, care este împărțit în trei etape. Primele patru săptămâni de viață, animalele se realizează în camere întunecate, și ușor să crească, în următoarele patru săptămâni, acestea sunt blocate într-un celule individuale specifice, în cazul în care acestea sunt în număr mare dau alimente bogate în proteine și amidon, în a opta până în săptămâna a zecea, folosind sonde speciale prin faringe păsărilor zilnic se toarnă până la 2 kg de cereale și de grăsime.

Cocos in vin - compoturi sau prăjit carcasă cocoș vin scump în întregime calitativă. Farfuria originar din Burgundia

supă Bouillabaisse - de la mai multe tipuri de pește și fructe de mare. Farfuria provine din Provence.

Franceză ceapa supa - un fel de mâncare inițial slabă. Se prepară din supă și ceapa cu brânză și pâine prăjită.

Ratatouille - tocană de legume, ierburi Provence cu aroma. Acesta a servit ca un fel de mancare separat sau garnitură pentru carne. Budinca provine din Provence.