Cum șprot

• Cum șprot

Acum o sută de ani a fost centrul Stavanger, industria conservelor - cele mai bune delicatese nu a putut fi găsită în toată Norvegia. Planta este furnizarea în mod activ de pește în Rusia și în 1902 conserve Stavangena au primit o diplomă specială a Imperial. Astăzi, clădirea de fabrici a stabilit un muzeu, în cazul în care pe deplin restaurata prelucrarea peștelui. Vă sugerez să arate ca la începutul secolului trecut șprot laminate ...

Pentru a începe cu vom înțelege terminologia. Avem cuvântul „șprot“ se înțelege, în general, orice pește mic conserve, dar pentru norvegienilor „șprot“ - un pește mic al familiei hering.

Deoarece sardine mult mai atractive pentru cumparatori, dar trăiesc în ape mai calde și aproape de coasta Norvegiei nu se găsesc, norvegienii au fost pe trucuri și numit șprot lor „sardine conservate din Norvegia“.

Prima fabrica de conserve a fost deschis în Stavanger în 1873. Am lucrat la ea în timp ce, în esență, numai femei. Acum muzeu aici interactiv - vizitatorii sunt invitați să participe la toate ciclurile de proces.

În primul rând de pește „sărat“, în cuve mari de lemn:

Ea a fost apoi împinsă manual pe ace pentru afumare ulterioare. Un lucrător oră ar putea, astfel, înșirate mii de pesti:

După un timp, am venit cu un dispozitiv special, care a pus sprot capul în jos și speared pește dintr-o dată:

O astfel de automatizare a crescut volumul la 4000 de pește pe oră:

Terminat Garland pește introdus în cadru pentru fumat și a pus în cuptor. Balonare de la 45 minute până la 2, 5 ore, în funcție de cuptor:

au fost obtinerea sprot și apoi plasate pe o masă specială, în cazul în care un accident vascular cerebral industriei cuțit, toate Rybin în cap cadru îndepărtat. Înainte de inventarea lucru „pe capul lor“, copiii care lucrează înarmați cu foarfeca. Performanta lor a fost de 4 cadre pe oră. Cu aparatul a crescut la 10 cadre pe minut. Copii respins:

A „pieptene“ jăratic au fost îndepărtate din ace:

instalație de umplere. Înainte de a începe să pună peștele în cutii, ar trebui să fie familiarizați cu cerințele ambalajului:

Metoda de stivuire depinde de mărimea peștelui. Un total de standarde șaisprezece:

Fiecare are propria bancă și cantitatea acestuia - de la 3 la 38 de bucăți, în funcție de mărimea șprot ei înșiși:

După instalare, trebuie să adăugați ulei. Acest proces, de asemenea, în cele din urmă a suferit automate: mai întâi a fost turnat cu mâna, în fiecare borcan, deoarece a inventat pompa, distribuire cantitatea potrivită la 10 containere simultan.

În general, acest muzeu - locul perfect pentru a vedea modul în care omenirea a dezvoltat în epoca de industrializare:

Apoi, cutii de role manual pe o mașină specială. Înainte de această mașină face 500 de cutii pe zi. Cu masina de până la 10.000 de cutii de conserve. Această invenție a revoluționat industria:

În stânga - pentru a rula banca, spre dreapta - nezakatannaya. Utilajele sunt încă de lucru:

După proces băncile prin încălzire la o temperatură de 115 °, și a avut loc așa oră sterilizate cu abur. Empiric se dovedește că, după acest tratament, banca poate trăi până la 100 de ani:

După aceea, băncile spălate, uscate și învelite în hârtie lucioasă. Pe hârtie lipită o etichetă:

La etajul al doilea există o întreagă colecție de etichete pentru diferite motive și din țară:

Henrik Ibsen - dramaturg norvegian:

Viking:

Femei:

Motifs sirenă cu:

O serie specială pentru limba engleză și ceaiul de la ora 5:

Seria pentru piața germană:

Business dicționar în patru limbi pentru livrări internaționale:

Unitatea de contabilitate:

a prezentat o expoziție rară a muzeului - staniu, care este mai mult de 100 de ani. Ea a vizitat cu Amundsen la Polul Sud, și nu sunt consumate. În 2003, a deschis vnaale și trimis la laborator. nimic nu sa întâmplat cu pește. Ea a fost absolut normal și este gata să mănânce.

Am încercat - gust la fel de proaspete. Deci, nu-ți fie frică să mănânce conserve alimente: