Cele mai scumpe delicatese

masă gustoasă iubit de mulți. Dar, uneori, ingredientele sunt în valoare de o mulțime de bani. Astăzi hai sa vorbim despre cele mai scumpe delicatese.

șofran

Spice numit „aur roșu“ - un pterostigma portocaliu strălucitor sau stigmat, floare Crocus, care este folosit ca un colorant alimentar. Și un gram de sofran este în valoare de mai mult de un gram de aur

Și toate pentru că branduse șofran floare doar pentru o săptămână sau două pe an, în toamnă; colectare Spice consumatoare de timp, deoarece acestea pot fi recoltate și prelucrate manual.

Pe kilogram de șofran necesită aproximativ două terenuri de fotbal șofran. Acest 300.000 de culori

Ouă

Sturgeon ROE este considerat unul dintre cele mai mari delicatese din lume. Este dificil să proceseze și să împacheteze, dar, mai important, este foarte mic în natură. Cel mai faimos caviar - caviar Beluga este cartilaginoși pește, populează Marea Caspică și Marea Neagră.

Dar asta e doar Beluga este acum amenințată cu dispariția, care crește în mod semnificativ prețul ouălor sale. Pentru a începe producerea de caviar, morunul necesita până la două decenii, dar pentru a extrage ouă, pește trebuie să fie ucis.

Oysters

Stridiile, care acum sunt considerate a fi un lux, nu întotdeauna trata clasa securizat. La începutul secolului al XIX-lea, stridii erau ieftine ca cartofi, au mâncat muncitori simpli și săteni. Erau atât de multe încât stridii umplute plăcinte. Dar pescuitul excesiv și poluarea a afectat dramatic stocurile de stridii, iar deficitul va crește costurile.

trufa

Deci, un pret foarte ridicat trufe albe este una dintre ciuperci subterane cele mai rare din lume, este foarte dificil. Acesta crește numai în regiunea Piemont în nordul Italiei, printre rădăcinile unor copaci. Trufa alba este mult mai rar decât oricare altul.

Varietatea alb este un gust foarte intens și aroma, ceea ce face și mai atractivă. Ele nu pot cultiva sau pentru a obține condiții artificiale: timp de secole, oamenii au încercat să crească trufe, dar ei încă mai pot obține numai în sălbăticie.

o sumă record pentru o singură trufe albe plătit proprietarul unui cazino din Macao Stanley Ho, în 2007. El a dat 330 de mii de dolari pentru una dintre cele mai mari trufe găsit în ultimul deceniu - o greutate de 1, 5 kg. Prețul pentru ciuperca Incredibil subteran.

sunca iberica

Există șuncă iberică șuncă.

Acest tip de carne conservată este produsă într-o anumită zonă, situată pe teritoriul Spaniei și Portugaliei, în cazul în care pădurile de stejar vii ale porcului negru Iberică (carne de porc sau de rasa mixta, cel puțin jumătate din Ibericul). Această zonă se numește Deheza. În cazul în care porcii călători liber și se bucură de ghinde - și numai Acorns - înainte de sacrificare.

Clasificarea sunca Iberice este foarte, foarte stricte: jamon cu „etichetă neagră“ este considerat cel mai bun și se face de la porci iberică rasa pura.

Mai mult, doroguschy șuncă uscată timp de 36 luni, și, uneori până la 48 luni, în condiții speciale de uscare.

Potrivit „Guinness Book of Records“, cel mai scump jamon (un picior de porc), care poate fi cumparat, acesta este un fel de iberică „Manchado de Jabugo“, care se vinde pentru 4080 de dolari.

Beef Wagyu

Wagyu este tradus pur și simplu ca „carne de vită japoneză“, dar pentru a obține poate fi numai de la una dintre cele patru specii de vaci japoneze. Carnea bine amestecat cu grăsime, care se topește în timpul procesului de preparare, ceea ce face ca oferta friptură și suculent. O astfel de carne aproape se topește în gură. Unii fani spun că arată ca un pește moale, în timp ce mănâncă în colaps.

Prețul ridicat este legat de procesul de creștere: pentru a se califica pentru clasa trebuie cultivate vaci Wagyu și hrănite conform reglementărilor stricte, iar vițeii primeau hrană specială, pentru a asigura formarea de striuri lipidice - „marmură“.

Această carne de vită poate costa până la 640 $ pe kilogram în Japonia.

foie gras

Foie gras - este pateu foarte scump facut din rață sau de ficat de gâscă. Păsările sunt îngrășate în acest scop, la proportii epice - de până la zece ori mai mult decât de obicei.

Pasta rezultată se obține aromatic, bold și blând.

Iubitorii de delicatese gourmet dispus să plătească pentru un preț ridicat. Dar prețul real plătit de mare păsării în sine - pentru ficat gras de rațe și gâște sunt de porumb hrănite prin tuburi de alimentare.

Această practică, patru și jumătate de mii de ani. Apoi, egiptenii antici au descoperit că carnea de multe păsări devine mult mai aromat după supraalimentare artificială.